木田ちそ

福井市木田地区の名産品と言えば紫蘇。 明治時代から140年以上受け継がれていると言われており、「しそ」がなまって「ちそ」と呼ばれるようになったそう。 今でも、他の産地の紫蘇と差別化をはかるため、あえて「ちそ」と呼ばれ続け [...]